各市场监管所：

　　2022年秋季开学在即，为规范校园及周边食品经营行为，及时消除隐患，保障学校及周边食品安全，现将《福建省市场监管局办公室关于做好2022年秋季学校食品安全工作的通知》（闽市监办〔2022〕100号）和宁德市市场监管局办公室 《关于转发福建省市场监管局办公室关于做好2022年秋季学校食品安全工作的通知》（宁市监办〔2022〕32号）文转发给你们，并结合以下意见一并抓好落实。

　　一、切实落实食品安全主体责任

　　（一）各市管所要结合“守底线、查隐患、保安全”专项整治工作，对学校及周边开展全覆盖检查，督促各校（园）要严格落实食品安全主体责任，建立健全食品安全管理制度，按照《学校食品安全与营养健康管理规定》、《餐饮服务食品安全操作规范》和《餐饮服务通用卫生规范》等要求开展自查自纠，及时消除安全隐患。

　　（二）推进学校食堂“互联网+明厨亮灶”建设。根据《福建省校园食品安全守护行动实施方案（2020-2022）》要求推进“明厨亮灶”建设提质扩面，至2022年底前实现全县学校“明厨亮灶”覆盖率达100%，幼儿园及小学“互联网+明厨亮灶”达到100%的目标。

　　（三）加快推进学校食品安全追溯体系建设。各校（园）复学后要按照实际情况做好购进食品的一品一码录入工作，各市管所对推进进度低于要求的学校食堂，要根据《福建省食品安全信息追溯管理办法》（省政府第198号令）进行查处，并通报教育部门，对学校主要负责人进行责任约谈和问责。

　　二、强化部门沟通协作

　　加强部门配合协作，联合开展校园及周边食品安全执法检查，严厉打击违法违规行为，及时掌握开展中小学生课后服务的学校、餐次、用餐人数和供校集体用餐企业等情况，切实摸清校外托管机构食品安全状况，强化监督指导和日常监管，严禁无集体用餐配送资质的餐饮企业为学生集中送餐，切实保障学生用餐安全。

　　三、统筹做好疫情防控工作

　　联合各部门协同做好开学后新冠肺炎疫情防控工作，确保学校食品安全和疫情防控措施双落实、双到位。各市管所要督促学校围绕排查从业人员健康状况，消毒餐饮具，保持加工制作和就餐场所清洁卫生，定期通风换气等关键环节，认真做好疫情防控。

　　各市管所秋季学校食品安全工作情况总结和监管工作情况表请于9月13日前分别报送县市场监管局餐饮股。

　　附件： 1. 福建省市场监管局办公室关于做好2022年秋季

　　学校食品安全工作的通知

　　2. 宁德市市场监管局办公室关于转发福建省市场监管局办公室关于做好2022年秋季学校食品安全工作的通知

　　3. 2022年秋季开学学校食品安全监管工作情况统计表

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　　2022年8月30日